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4月12日,央视《消费主张》栏目对上海华联等超市涉嫌销售染色馒头的事件进行了报道,报道称上海盛禄食品有限公司分公司,涉嫌将白面加柠檬黄染色制成“粗粮馒头”,在上海华联等多家超市销售。目前,“染色馒头”全部下架,涉案的企业负责人等5人已被控制。对此,国务院总理温家宝近日在同国务院参事和中央文史研究馆馆员座谈时说,近年来相继发生“毒奶粉”、“瘦肉精”、“地沟油”、“染色馒头”等事件,这些恶性的食品安全事件足以表明,诚信的缺失、道德的滑坡已经到了何等严重的地步。一个国家,如果没有国民素质的提高和道德的力量,绝不可能成为一个真正强大的国家、一个受人尊敬的国家。央视采访原上海市食品生产监督所所长、食品安全专家方有宗时,他说:“人工色素本质上说是一种染料,过量摄入会影响人体健康。因此,国内外对食品中的色素添加都严格管理,馒头之类的糕点中根本不允许使用人工色素。尽管法律明文禁止,但由于着色效果好、成本低,一些不法企业在食品生产中违法使用人工色素,这在他们所谓的“业内”早已不是什么秘密了。”
那么,既然明文规定不允许添加,为什么生产企业还能如此大胆妄为呢?其实,稍微思考一下就不难看出:随着生活水平的不断提高,和人们饮食习惯的改变,粗粮越来越受到人们的宠爱。由此,按照市场供需关系推理,一些黑心生产加工者们为了追求利益的最大化,就会跨越道德的底线,为了一己之私,抱着“神马都是浮云,唯有金票才是拥有”的变态思维,制作他们自己都不愿意吃的“粗粮馒头”。从某种角度上而言,他们加工的不是馒头,而是一滴滴蚕食大众生命的毒液。所以,无怪乎有加工馒头的老板称:“打死我、饿死我我都不会吃自己做的馒头!”
有网评在结合染色馒头、毒奶粉、瘦肉精、健美猪等食品安全事件后认为:古时,神农氏跋山涉水,尝遍百草,找寻治病解毒良药,以救夭伤之命,后因误食“火焰子”肠断而死。数千年过去了,难道还要让我们的炎黄子孙、芸芸大众再在当今这个高度文明发展的今天,继续继承起神农的“遗志”,开始了无休无止的尝吃百“毒”生活吗?虽然我们曾一次又一次地呼唤正义和良知,但“毒食品”事件仍然层出不穷,大有让百姓大众我们成百毒不侵之身誓不罢休的架势。与之相反的是,每一次食品安全事件,都是媒体挑起监管的担子,曝光后,我们各级领导才开始重视,部门才开始集中整治。由此看来,要斩断毒源、做好民生这篇大文章,除了广大消费者擦亮眼睛不给黑心企业可乘之机外,监管部门首先要改变“头疼医头,脚疼医脚”的所谓“重拳出击”、“集中整顿”模式,从提高百姓生活质量、提高道德底线、提高民族精神力量的角度出发,不断地从源头上封堵漏洞,构建起更加完善有力的监管体系,只有这样,“民生工程”才能真正走进普通百姓家。
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